Tarta de queso y limón sin horno

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre esta deliciosa tarta de queso y limón sin horno, una receta fresca y ligeramente ácida que encantará a tus invitados. Sin necesidad de horno, disfruta de esta tarta cremosa y suave en poco tiempo.

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver qué ingredientes necesitas para preparar esta deliciosa tarta de queso y limón sin horno!

• Base: yo prefiero usar galletas trituradas, pero puedes probar con otros tipos de galletas o incluso de chocolate. ¡Añade 100 gramos de mantequilla derretida para unirlo todo!
• Relleno: no te olvides de incluir 250 gramos de queso crema, 100 gramos de azúcar, ralladura de limón al gusto (a mí me gusta poner una cucharada), el jugo de medio limón y, por último, 10 gramos de gelatina sin sabor para que cuaje perfectamente.

Preparación de la base

¡Vamos a poner manos a la obra con la base de nuestra deliciosa tarta de queso y limón sin horno! Yo personalmente suelo usar galletas trituradas, pero tú puedes elegir el tipo de galleta que más te guste.

1. Lo primero que haremos es triturar las galletas hasta obtener un polvo grueso. ¡Pon toda la elaboración en un procesador de alimentos para facilitarte la tarea!
2. A continuación, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Esto creará una masa uniforme que será la base de nuestra tarta.
3. Por último, presiona esta masa en el fondo de un molde desmontable y llévalo al refrigerador mientras preparamos el relleno. ¡Esto ayudará a que la base se compacte y no se desmorone cuando la sirvas!

Elaboración del relleno

¡Vamos a preparar el delicioso relleno de nuestra tarta de queso y limón! En un bol grande, mezcla el queso crema, el azúcar y la ralladura de limón. Te recomiendo usar una batidora eléctrica para obtener una mezcla suave y cremosa.

A continuación, incorpora el jugo de limón y la gelatina sin sabor. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y tengas una textura homogénea.

Montaje y refrigeración

¡Ya estamos cerca del final! Ahora, vamos a montar nuestra deliciosa tarta de queso y limón sin horno.

1. Vertemos el relleno de queso y limón sobre la base de galleta que tenemos en el frigorífico. Si quieres, puedes usar una espátula para alisar la superficie y obtener un aspecto más bonito.
2. Una vez que tengamos el relleno encima de la base, es hora de dejarla reposar en el refrigerador. Lo ideal es que la dejemos durante al menos 3 horas para que cuaje perfectamente. Si puedes dejarla toda la noche, ¡mucho mejor!

Decoración y presentación

¡Ahora llega la parte divertida! Decorar tu tarta de queso y limón sin horno es muy sencillo y te permite darle un toque personal.

Una de mis opciones favoritas es decorar la tarta con rodajas finas de limón. Simplemente córtalas y colócalas encima de la tarta una vez que esté cuajada. También puedes añadir un poco de ralladura de limón para darle un toque extra de sabor.

Otra opción es hacer un merengue casero y cubrir la tarta con él. El contraste entre el merengue suave y esponjoso y la tarta cremosa y ácida es delicioso. Además, el merengue le da a la tarta un aspecto más sofisticado.

Si quieres hacer algo diferente, puedes añadir frutas frescas como fresas o arándanos a la tarta. También puedes utilizar una manga pastelera para decorar la tarta con nata montada.

Cuando estés listo para servir la tarta, desmolda cuidadosamente y sírvela en platos individuales. Si quieres, puedes acompañarla con un poco de sirope de arce o miel.