Tarta de queso y manzana
¡Disfruta de esta tarta de queso y manzana deliciosa y cremosa! Hecha con una base crujiente de galleta y un relleno suave y esponjoso, esta tarta es perfecta para satisfacer tus antojos de postre.
Por qué te encantará esta receta
- Explosión de sabores: La combinación perfecta de la suavidad del queso con la dulzura de la manzana crea una explosión de sabores en tu boca.
- Presentación espectacular: La capa de manzanas caramelizadas en la parte superior de la tarta le da un aspecto espectacular y tentador.
- Fácil y rápida de preparar: A pesar de su impresionante presentación, esta tarta es increíblemente fácil y rápida de preparar, ¡perfecta para impresionar a tus invitados!
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa tarta de queso y manzana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Base: Personalmente, prefiero usar galletas María para la base de esta tarta. Necesitarás 225 gramos de galletas y 100 gramos de mantequilla sin sal derretida. Si no tienes galletas María, puedes usar otras galletas dulces, como galletas de vainilla o galletas de chocolate.
- Relleno de queso: El relleno de queso es lo que hace que esta tarta sea tan deliciosa. Necesitarás 500 gramos de queso crema, 100 gramos de azúcar, 2 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Asegúrate de batir bien el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Los huevos y el extracto de vainilla le darán al relleno un sabor rico y aromático.
- Capa de manzanas: La capa de manzanas es lo que hace que esta tarta sea realmente especial. Necesitarás 3 manzanas grandes, 50 gramos de mantequilla sin sal, 50 gramos de azúcar moreno y 1 cucharadita de canela en polvo. Corta las manzanas en rodajas finas y saltéalas en la mantequilla derretida con el azúcar moreno y la canela hasta que estén tiernas y caramelizadas. Esta capa de manzanas le dará a la tarta un sabor dulce y aromático que combinará perfectamente con el relleno de queso.
Cómo preparar la tarta de queso y manzana
¡La tarta de queso y manzana es mi debilidad en otoño! Es muy fácil de preparar y solo tardarás unos 60 minutos en tenerla lista para disfrutar. ¿Quieres saber cómo hacerla?
En primer lugar, necesitarás reunir todos los ingredientes. Para la base, utilizaremos galletas María y mantequilla sin sal derretida. Para el relleno de queso, necesitaremos queso crema, azúcar, huevos y extracto de vainilla. Y para la capa de manzanas, necesitaremos manzanas, mantequilla sin sal, azúcar moreno y canela en polvo.
Una vez que tengas todos los ingredientes, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde desmontable de 23 cm de diámetro. Para preparar la base, tritura las galletas María y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo del molde y resérvala en la nevera.
A continuación, prepara el relleno de queso. Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Esto es muy importante para conseguir una textura perfecta. Añade los huevos de uno en uno, seguido del extracto de vainilla. Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
Ahora, vamos a preparar la capa de manzanas. En una sartén, derrite la mantequilla y añade el azúcar moreno, las manzanas y la canela. Cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas. Distribuye las manzanas caramelizadas sobre el relleno de queso.
Hornea la tarta durante 35-40 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y firme al centro. Déjala enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos 2 horas. ¡Y ya está! Desmolda y sirve fría.
Si quieres darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre la tarta antes de servirla. También puedes sustituir las manzanas por peras o incluso añadir un poco de ron a la capa de fruta.
¡Elige la variación que más te guste y disfruta de esta deliciosa tarta de queso y manzana!
Receta
Tarta de queso y manzana
Tiempo de preparación: 60 minutos
Una deliciosa tarta de queso y manzana que combina la cremosidad del queso con la dulzura de las manzanas caramelizadas.
Ingredientes
- Base: 225 gramos de galletas María y 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- Relleno de queso: 500 gramos de queso crema, 100 gramos de azúcar, 2 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Capa de manzanas: 3 manzanas grandes, 50 gramos de mantequilla sin sal, 50 gramos de azúcar moreno y 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde desmontable de 23 cm de diámetro.
- Prepara la base triturando las galletas María y mezclándolas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo del molde y reserva en la nevera.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Añade los huevos de uno en uno, seguido del extracto de vainilla. Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade el azúcar moreno, las manzanas y la canela. Cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas.
- Distribuye las manzanas caramelizadas sobre el relleno de queso y hornea la tarta durante 35-40 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y firme al centro.
- Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos 2 horas. Desmolda y sirve fría.
Notas:
- Puedes sustituir las galletas María por galletas tipo Digestive o Graham Crackers.
- Si lo prefieres, puedes añadir una cucharadita de ralladura de limón al relleno de queso para darle un toque de frescor.
- Para una presentación más elegante, decora la tarta con un poco de nata montada y canela en polvo antes de servir.