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Recetas paso a paso

Tarta de queso fácil y rápida

¡Esta tarta de queso es cremosa y deliciosa! Con solo unos ingredientes básicos y en menos de 30 minutos, podrás disfrutar de una tarta de queso perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes necesarios

Para elaborar esta deliciosa tarta de queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Queso crema - Yo prefiero usar queso crema de buena calidad, ya que le da una textura más cremosa a la tarta. Si no tienes queso crema, puedes sustituirlo por requesón o queso mascarpone.
  • Huevos - Necesitarás 3 huevos medianos para esta receta. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente antes de usarlos, ya que se mezclan mejor con el resto de ingredientes.
  • Azúcar - Utiliza 125 gramos de azúcar blanquilla para endulzar la tarta. Si prefieres un sabor menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar a tu gusto.
  • Harina - Añade 2 cucharadas de harina para espesar la mezcla y evitar que la tarta se cuartee al hornear. Si sigues una dieta sin gluten, puedes sustituir la harina por maicena o almidón de arroz.
  • Nata para cocinar - Utiliza 200 ml de nata para cocinar para darle a la tarta una textura suave y esponjosa. Si no tienes nata para cocinar, puedes usar nata líquida o crema de leche, pero la textura de la tarta será diferente.
Tarta de queso fácil y rápida

Pasos previos a la preparación

¡Antes de empezar a preparar tu deliciosa tarta de queso, hay unos pasos sencillos que no puedes olvidar! Recuerdo que cuando era pequeña, mi abuela siempre me decía que el secreto de una tarta perfecta está en los detalles, así que presta atención a estos consejos.

Para empezar, ¡pon el horno a precalentar! Te recomiendo encenderlo unos 10-15 minutos antes de empezar a hornear para asegurarte de que esté bien caliente. Esto ayudará a que tu tarta suba uniformemente y tenga una textura esponjosa.

A continuación, prepara tu molde desmontable de 22 cm (9 pulgadas) engrasándolo ligeramente con mantequilla o spray desmoldante. Esto evitará que la tarta se pegue y te facilitará el desmoldado. ¡Ahora estás lista para comenzar a mezclar los ingredientes!

¡Mezclando los ingredientes para una tarta de queso perfecta!

Si eres como yo, ¡te encantará la tarta de queso! Es una de mis recetas favoritas porque es súper fácil de hacer y siempre queda deliciosa. En este apartado, te voy a contar cómo mezclar los ingredientes para obtener una textura suave y esponjosa.

  1. Lo primero que vamos a hacer es batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Esto le dará a la tarta su textura ligera y esponjosa. Si tienes un batidor eléctrico, ¡úsalo! Te ahorrará tiempo y esfuerzo.

  2. Una vez tengamos la mezcla de huevos y azúcar lista, vamos a añadir el queso crema, la harina y la nata. Mezcla todo bien hasta lograr una textura suave y cremosa. Si prefieres una tarta de queso más ligera, puedes sustituir la nata por leche o incluso yogur.

Tarta de queso fácil y rápida

Horneado y enfriado de tu tarta de queso

¡Ya estás muy cerca de disfrutar de tu deliciosa tarta de queso casera! Ahora llega la parte más emocionante: el horneado y el enfriado.

Antes de nada, precalienta el horno a 180°C para asegurarte de que esté listo cuando tú lo estés. Mientras tanto, prepara tu molde desmontable de 22 cm (9 pulgadas) engrasándolo ligeramente con mantequilla o spray desmoldante. Esto evitará que la tarta se pegue y te facilitará el desmoldado.

Una vez tengas la mezcla lista, vierte suavemente la mezcla en el molde preparado. ¡Cuidado para no derramarla!

Hornea la tarta a temperatura media durante 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y firme al tacto. Recuerda que cada horno es diferente, así que vigila tu tarta para evitar que se queme.

Cuando la tarta esté lista, sácala del horno y déjala enfriar en el molde durante 10-15 minutos. Esto ayudará a que la tarta se asiente y sea más fácil de desmoldar. Después, desmolda la tarta con cuidado y déjala enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes tu tarta de queso fácil y rápida lista para disfrutar. Si quieres darle un toque extra, puedes decorarla con frutas frescas, mermelada o sirope de caramelo.

Receta

Tarta de queso fácil y rápida

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30-40 minutos
Tiempo total: 55 minutos a 1 hora y 5 minutos

Ingredientes

  • 250 g de queso crema
  • 3 huevos medianos a temperatura ambiente
  • 125 g de azúcar blanquilla
  • 2 cucharadas de harina (puedes usar maicena o almidón de arroz sin gluten)
  • 200 ml de nata para cocinar

Instrucciones paso a paso

  • Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde desmontable de 22 cm engrasándolo ligeramente.
  • En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y de color pálido.
  • Añade el queso crema, la harina y la nata a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la textura sea suave.
  • Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la tarta esté ligeramente dorada y firme al tacto. (El centro puede temblar un poco, pero eso está bien.)
  • Deja enfriar la tarta en el molde durante 10-15 minutos antes de desmoldarla. Luego, déjala enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

Notas:

  • Puedes decorar la tarta con frutas frescas, mermelada o sirope de caramelo antes de servir.
  • La tarta de queso se conserva bien en el frigorífico durante 3-4 días en un recipiente hermético.