Tarta de queso con arándanos en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre esta deliciosa Tarta de Queso con Arándanos preparada en Thermomix. Con su textura cremosa y su sabor a queso crema, combinada con la frescura de los arándanos, esta tarta es sencillamente irresistible. Ideal para el postre en cualquier ocasión, sorprenderás a todos con este manjar.

Ingredientes necesarios

Para elaborar la tarta de queso con arándanos en Thermomix, necesitarás reunir estos ingredientes:

• Galletas - Yo suelo usar un paquete entero de galletas María, pero tú puedes elegir tus favoritas para hacer la base.
• Mantequilla - Necesitarás unos 125 gramos de mantequilla derretida para compactar las galletas trituradas. ¡Pruébalo con mantequilla sin sal si quieres reducir el sodio!
• Queso crema - El queso crema es el ingrediente estrella del relleno. Yo prefiero usar queso crema de untar, pero si quieres un relleno más firme, puedes optar por queso crema para cocinar.
• Azúcar - Puedes usar azúcar blanco o moreno para endulzar el relleno. ¡A mí me encanta el sabor del azúcar moreno!
• Huevos - Los huevos son imprescindibles para espesar y ligar el relleno. Yo siempre utilizo huevos grandes, pero si usas huevos más pequeños, puedes añadir uno extra.
• Arándanos - Utiliza arándanos frescos o congelados, ¡tú decides! Si usas arándanos congelados, no los descongelés antes de añadirlos a la mezcla.
• Extracto de vainilla - El extracto de vainilla le dará un toque de sabor adicional al relleno. Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar una vaina de vainilla y raspar las semillas.

Preparación de la base de galleta

¡Comenzamos con la base de galleta, el primer paso para nuestra deliciosa tarta de queso con arándanos en Thermomix! Yo suelo usar galletas María, pero si tienes un favorito, ¡adelante!

1. Tritura las galletas hasta conseguir un polvo grueso y añade la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que tengas una pasta uniforme. Si quieres una base más crujiente, puedes añadir un puñado de galletas trituradas extra.
2. Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde desmontable y lleva al frigorífico mientras preparas el relleno. ¡Esto ayudará a que la base se mantenga compacta y no se desmorone al cortar la tarta!

Con esta base de galleta tan versátil, puedes utilizarla en otras recetas de tartas y pasteles. ¡Anímate a experimentar!

Preparación del delicioso relleno de queso y arándanos

Ahora vamos a preparar el corazón de nuestra tarta de queso con arándanos en Thermomix. ¡El relleno es tan cremoso y delicioso que querrás comértelo a cucharadas!

1. En primer lugar, mezcla todos los ingredientes del relleno en el Thermomix hasta obtener una crema homogénea y suave. Si prefieres un relleno más ligero, puedes sustituir la nata por yogur griego natural.
2. A continuación, incorpora los arándanos a la mezcla con cuidado, para evitar que se rompan y pierdan su forma.
3. Por último, vierte la mezcla sobre la base de galleta y alísala suavemente con una espátula. Si te gusta un toque más dulce, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de hornearla.

Cocción en Thermomix y enfriado

¡Llegó el momento de cocinar nuestra deliciosa tarta de queso con arándanos en Thermomix! Antes de empezar, recuerda que la temperatura y el tiempo de cocción son clave para obtener una tarta perfecta.

• Coloca el molde con la tarta en el recipiente Varoma y cocina en el Thermomix durante 35 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.
• Una vez cocida, deja enfriar la tarta en el molde durante 1 hora. Después, refrigérala durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.

¡Importante! Para evitar que la tarta se agriete, no abras la tapa del Thermomix hasta que haya terminado el tiempo de cocción. Personalmente, me gusta decorar la tarta con arándanos frescos y hojas de menta antes de servir. ¡Te encantará!