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Recetas paso a paso

Tarta de queso MUY cremosa en Thermomix

Esta tarta de queso en Thermomix es deliciosa, suave y cremosa como la seda. Con una textura sedosa y un sabor intenso a queso crema, no podrás resistirte a probarla.

Además, gracias a la Thermomix, es una receta sencilla y fácil de hacer. Solo necesitas unos ingredientes básicos como queso crema, nata líquida y galletas María.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de queso MUY cremosa en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes. Personalmente, me gusta utilizar productos de calidad para obtener un sabor excepcional:

  • Queso crema - Utiliza 500 gramos de queso crema de buena calidad para obtener una textura suave y cremosa. Si lo prefieres, puedes sustituirlo por queso mascarpone o requesón.
  • Nata - Agrega 200 ml de nata con un mínimo de 35% de materia grasa para lograr una consistencia perfecta. Yo prefiero usar nata para montar, pero también puedes usar nata líquida espesa.
  • Huevos - Utiliza 3 huevos medianos para conseguir una mezcla homogénea y esponjosa. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de usarlos.
  • Azúcar - Añade 120 gramos de azúcar blanquilla para endulzar la tarta. También puedes usar azúcar moreno o edulcorante si lo prefieres.
  • Galletas - Tritura 200 gramos de galletas tipo María o digestive para hacer la base de la tarta. Si quieres darle un toque diferente, puedes usar galletas de chocolate o de vainilla.
  • Mantequilla - Derrite 80 gramos de mantequilla sin sal y mézclala con las galletas trituradas para crear la base. Si quieres reducir la cantidad de grasa, puedes sustituir parte de la mantequilla por aceite de oliva.
Tarta de queso MUY cremosa en Thermomix

¡Preparación previa para nuestra tarta de queso MUY cremosa!

Antes de comenzar con la receta, vamos a preparar algunas cosas para asegurarnos de que todo sale perfecto. ¡Es más fácil de lo que piensas! Solo necesitas un molde y tu Thermomix.

Lo primero que debes hacer es engrasar el molde. Puedes usar mantequilla o spray desmoldante para esto. Asegúrate de cubrir todas las superficies para que la tarta se desmolde fácilmente una vez que esté lista.

Una vez que tengas el molde engrasado, precalienta el horno a 180°C. ¡Esto es importantísimo! Si el horno no está lo suficientemente caliente, la tarta puede no cocinarse correctamente.

Mientras se calienta el horno, vamos a preparar la base de galletas. Yo uso galletas tipo María o digestive, pero puedes experimentar con tus favoritas. Simplemente tritúralas en tu Thermomix hasta que queden bien molidas.

Una vez que tengas las galletas trituradas, añade la mantequilla derretida y mézclalo todo bien. Luego, presiona la mezcla en el fondo del molde engrasado. ¡Ya tienes tu base lista!

Ahora que hemos completado la preparación previa, estamos listos para preparar el relleno y hornear nuestra deliciosa tarta de queso MUY cremosa.

¡Preparando el delicioso relleno de la tarta de queso!

Ahora vamos a preparar el relleno de nuestra tarta de queso MUY cremosa. ¡Es tan sencillo que no te lo vas a creer! Solo necesitas mezclar los ingredientes del relleno en el Thermomix.

Yo siempre me emociono cuando llega el momento de preparar el relleno, porque sé que estoy a un paso de disfrutar de una deliciosa tarta de queso.

Una vez que tengas la mezcla lista, simplemente vierte el relleno sobre la base de galletas que preparamos anteriormente. ¡Y ya estamos listos para hornear la tarta!

Si alguna vez has tenido problemas con el relleno de la tarta de queso, no te preocupes. Con esta receta y los consejos que te doy, ¡vas a conseguir un relleno perfecto!

Tarta de queso MUY cremosa en Thermomix

¡Horneando nuestra tarta de queso MUY cremosa!

¡Ahora viene la parte emocionante! Después de haber preparado el relleno y la base de galletas, estás listo para hornear tu tarta de queso MUY cremosa.

Como a mí me encanta el queso, siempre precaliento el horno a 180°C para asegurarme de que el queso se funda perfectamente. Coloca la tarta en la rejilla central y hornea durante 40-45 minutos.

Yo suelo decir que el centro de la tarta debe estar ligeramente tembloroso y los bordes dorados para saber que está lista. ¡Recuerda no abrir el horno durante los primeros 30 minutos para evitar que la tarta se agriete!

Si quieres darle un toque especial, puedes espolvorear un poco de canela o azúcar glas en la superficie antes de hornearla.

Receta

Tarta de queso MUY cremosa en Thermomix

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tiempo total: 1 hora 20 minutos

Ingredientes

  • 500 g de queso crema
  • 200 ml de nata con un mínimo de 35% de materia grasa
  • 3 huevos medianos a temperatura ambiente
  • 120 g de azúcar blanquilla
  • 200 g de galletas tipo María o digestive
  • 80 g de mantequilla sin sal derretida

Instrucciones paso a paso

  • Precalienta el horno a 170°C (arriba y abajo) y engrasa un molde desmontable de 22-24 cm de diámetro.
  • Tritura las galletas en el Thermomix durante 10 segundos a velocidad 5-7 hasta obtener un polvo fino.
  • Agrega la mantequilla derretida y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3 para combinar los ingredientes.
  • Vierte la mezcla de galletas en el molde y presiona firmemente para formar la base. Reserva en la nevera.
  • Coloca el queso crema, la nata, los huevos y el azúcar en el Thermomix y mezcla durante 20 segundos a velocidad 4-5 hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
  • Vierte la mezcla del relleno sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
  • Hornea durante 45-50 minutos o hasta que la tarta esté ligeramente dorada y apenas temblorosa en el centro.
  • Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora. Después, refrigera durante al menos 3 horas antes de desmoldar y servir.