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Recetas paso a paso

Tarta de queso y chocolate blanco en Thermomix

Esta deliciosa tarta de queso y chocolate blanco en Thermomix es una verdadera delicia. Con una textura cremosa y suave, y un sabor dulce y agradable, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial.

Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar en tu Thermomix, ¡solo necesitas unos pocos ingredientes y en menos de 30 minutos tendrás una tarta espectacular lista para disfrutar!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver qué ingredientes necesitas para preparar esta deliciosa tarta de queso y chocolate blanco! Los protagonistas de esta receta son el queso crema, el chocolate blanco, las galletas y la mantequilla.

  • Queso crema – Es el ingrediente principal que le da a nuestra tarta esa textura cremosa y suave. Yo prefiero usar queso crema de buena calidad para obtener el mejor sabor.
  • Chocolate blanco – ¡Aporta ese toque dulce y delicioso a nuestra tarta! Puedes usar chocolate blanco en tableta o en trozos, lo importante es que sea de buena calidad.
  • Galletas – Las galletas son la base de nuestra tarta. Puedes usar galletas tipo María o cualquier otra galleta neutra que te guste. Si quieres darle un toque diferente, ¡prueba a usar galletas de chocolate o de vainilla!
  • Mantequilla – La mantequilla derretida se mezcla con las galletas trituradas para crear la base de nuestra tarta. Asegúrate de usar mantequilla sin sal para obtener el mejor sabor.
Tarta de queso y chocolate blanco en Thermomix

Preparación de la base de galleta

¡Vamos a empezar con la base de galleta para nuestra deliciosa tarta de queso y chocolate blanco! Esta base es muy fácil de hacer en tu Thermomix y solo necesitas unos pocos ingredientes.

Yo siempre uso galletas tipo María para esta receta, pero si quieres darle un toque diferente, puedes usar galletas de chocolate o de vainilla. También puedes experimentar con diferentes tipos de mantequilla, como mantequilla de maní o de almendra.

  1. Tritura las galletas en la Thermomix durante 20 segundos a velocidad 5-7. Asegúrate de que las galletas estén bien trituradas, pero no tanto que se convierta en polvo.
  2. Derrite la mantequilla en el microondas o en una cacerola a fuego bajo. ¡No te olvides de vigilarla para que no se queme! Cuando la mantequilla esté completamente derretida, mézclala con las galletas trituradas.
  3. Presiona la mezcla en un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Asegúrate de que la mezcla esté bien compactada para que la base de la tarta sea firme. Luego, refrigera la base durante 30 minutos antes de añadir el relleno.

Elaboración del relleno de queso y chocolate blanco

¡Vamos a preparar el relleno más delicioso y cremoso de queso y chocolate blanco! Primero, derrite el chocolate blanco en el microondas o en un baño María. Mientras tanto, puedes contarme, ¿alguna vez has probado una tarta de queso con chocolate blanco? ¡Es una combinación irresistible!

Una vez que el chocolate blanco esté completamente fundido, mezcla el queso crema con el azúcar en la Thermomix. ¡Verás cómo se vuelve una crema suave y esponjosa!

Por último, incorpora el chocolate blanco fundido al queso crema. Mezcla bien hasta que estén completamente integrados. ¡Y listo! Ya tienes el relleno perfecto para tu tarta de queso y chocolate blanco en Thermomix.

  1. Funde el chocolate blanco en el microondas o en un baño María.
  2. Mezcle el queso crema con el azúcar en la Thermomix.
  3. Incorpore el chocolate blanco fundido al queso crema.
Tarta de queso y chocolate blanco en Thermomix

¡Montaje y horneado de la tarta, la parte más emocionante!

¡El montaje de la tarta es la parte más emocionante de la receta! Vierte el relleno delicioso y cremoso sobre la base de galleta y asegúrate de extenderlo uniformemente. Esto evitará que se formen bolsas de aire y garantizará una tarta perfectamente lisa.

Luego, hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos. ¡No te olvides de vigilarla! La superficie debe estar ligeramente dorada, pero no quemada. Personalmente, me encanta cuando la superficie de la tarta tiene un ligero craquelado, ¡es una señal de que está perfectamente horneada!

Una vez que la tarta esté horneada, déjala enfriar durante 10 minutos en el molde. Esto ayudará a que la tarta se asiente y sea más fácil de desmoldar. Luego, refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.

Esto permitirá que la tarta se enfríe completamente y se solidifique, ¡lo que hará que sea aún más deliciosa!

Receta

Tarta de queso y chocolate blanco en Thermomix

Tiempo de preparación: 45 minutos + refrigeración

Una deliciosa tarta de queso y chocolate blanco perfecta para los amantes del dulce. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un postre espectacular.

Ingredientes

  • 200 g de galletas (tipo María o Digestive)
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 500 g de queso crema
  • 150 g de azúcar
  • 200 g de chocolate blanco
  • 2 huevos medianos

Instrucciones paso a paso

  • Prepara la base de galleta: Tritura las galletas en la Thermomix durante 20 segundos a velocidad 5-7. Derrite la mantequilla en el microondas o en una cacerola y mézclala con las galletas trituradas. Presiona la mezcla en un molde desmontable de 22 cm de diámetro y refrigera durante 30 minutos.
  • Funde el chocolate blanco: Trocea el chocolate blanco y funde en el microondas o en un baño María. Reserva.
  • Prepara el relleno: En la Thermomix, mezcla el queso crema con el azúcar durante 20 segundos a velocidad 3. Añade los huevos y mezcla otros 20 segundos a velocidad 3. Por último, incorpora el chocolate blanco fundido y mezcla 10 segundos a velocidad 3.
  • Vierte el relleno sobre la base de galleta y hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
  • Deja enfriar la tarta durante 10 minutos en el molde y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.

Notas:

  • Puedes decorar la tarta con frutos rojos, virutas de chocolate blanco o nata montada antes de servir.
  • Si no tienes Thermomix, puedes triturar las galletas en un procesador de alimentos y mezclar los ingredientes en un bol con una batidora eléctrica.
  • Guarda la tarta en el frigorífico hasta 3 días en un recipiente hermético.