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Recetas paso a paso

Tarta de queso japonesa en Thermomix

Descubre la receta de Tarta de queso japonesa en Thermomix, una delicia sedosa y esponjosa, ¡preparada en tan solo unos minutos gracias a tu Thermomix!

Por qué te encantará esta receta

  • Suavidad celestial - Olvídate de las tartas compactas y pesadas. La textura de esta tarta de queso japonesa es un sueño hecho realidad, con una suavidad que se disuelve en la boca y te transporta directamente a las nubes.
  • Un toque exótico - Aporta una dimensión diferente a tus postres con el sutil pero distintivo sabor de esta tarta. Es una fusión perfecta entre la repostería tradicional japonesa y la comodidad de tu Thermomix.
  • Triunfo asegurado - Aunque parezca que solo un chef experto podría lograr tal maravilla, te sorprenderá lo sencillo que es. Sigue los pasos y verás cómo tus invitados se maravillan ante el resultado, pidiendo la receta como el mejor de los elogios.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de queso japonesa en tu Thermomix, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

  • Queso crema - Utiliza una barra de queso crema de 200 gramos que esté a temperatura ambiente. ¡Asegúrate de sacarlo del frigorífico con antelación!
  • Leche condensada - Necesitarás una lata de 397 gramos de leche condensada . Yo prefiero usar una marca conocida, ya que le da un sabor más rico a la tarta.
  • Huevos - Utiliza 3 huevos grandes a temperatura ambiente. Si los sacas justo antes de empezar, puedes ponerlos en un bol con agua tibia durante unos minutos para que se atemperen rápidamente.
  • Harina de trigo - Agrega 20 gramos de harina de trigo tamizada para dar consistencia a la tarta. Si tienes harina de repostería, también puedes usarla sin problemas.
  • Levadura química - Incorpora una cucharadita de levadura química para ayudar a que la tarta suba durante el horneado. ¡No te saltes este paso, o tu tarta quedará plana!
Tarta de queso japonesa en Thermomix

Preparación previa: ¡Todo listo en un abrir y cerrar de ojos!

Antes de comenzar a preparar nuestra deliciosa tarta de queso japonesa, tenemos que hacer unas cuantas cosas para asegurarnos de que todo esté en orden. Recuerdo la primera vez que hice esta tarta en mi Thermomix, ¡me sorprendió lo fácil y rápido que fue!

Lo primero es engrasar el molde para que la tarta se desmolde fácilmente una vez que esté horneada. Yo siempre uso mantequilla derretida, pero si prefieres puedes utilizar spray desmoldante o aceite vegetal. Además, precalienta el horno a 170°C mientras preparas los ingredientes.

Para esta receta, recomiendo encarecidamente usar una buena marca de queso crema y leche condensada, ya que realmente marcan la diferencia en el sabor y textura de la tarta. Si tienes harina de repostería en lugar de harina de trigo, también puedes usarla sin problemas.

Preparación de la mezcla de queso: ¡Una delicia cremosa!

Ahora que ya tenemos todos los ingredientes listos y el molde engrasado, es hora de preparar la mezcla de queso para nuestra tarta japonesa. Esta parte es realmente divertida y sencilla, solo tienes que seguir los pasos al pie de la letra.

En mi caso, siempre uso queso crema de buena calidad, ya que le da a la tarta una textura suave y esponjosa que no puedes conseguir con otros quesos. También utilizo leche condensada para endulzar la mezcla y darle un toque cremoso.

Para empezar, echa los ingredientes en el Thermomix y tritúralos hasta obtener una crema homogénea. Verás cómo la mezcla se vuelve más suave y esponjosa a medida que los ingredientes se integran. Si quieres, puedes probar la mezcla en este punto y ajustar el sabor a tu gusto.

Una vez que tengas la mezcla lista, es el momento de verterla en el molde. Asegúrate de que la superficie quede lisa y uniforme para que la tarta quede bonita y presentable. Si quieres, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de hornearla para darle un toque crujiente.

Vertido de la mezcla en el molde

¡Ahora viene el momento más divertido! Verter nuestra deliciosa mezcla de queso en el molde previamente engrasado. Este paso es súper importante para que nuestra tarta de queso japonesa quede perfecta y esté lista para hornear.

Lo primero que debes hacer es asegurarte de que la mezcla está bien homogénea y sin grumos. Si todo está en orden, vamos a verterla con cuidado en el molde, intentando no hacer mucho ruido para que no se formen burbujas de aire. Recuerda, la paciencia es clave en este paso.

Una vez que hayamos vertido toda la mezcla, es el momento de alisar la superficie. Para ello, puedes utilizar una espátula o el mismo vaso del Thermomix. Lo importante es que quede bien lisa y uniforme para que nuestra tarta quede bonita y presentable. ¡Yo siempre lo hago con una sonrisa en la cara!

¡Y ya está! Ahora solo nos queda hornear nuestra tarta de queso japonesa y disfrutar de su delicioso sabor y textura suave y esponjosa. ¿Sabes una cosa? Esta tarta está buenísima tanto fría como templada, así que no dudes en probarla de ambas formas.

Tarta de queso japonesa en Thermomix

Horneado y enfriado

¡Ya solo nos queda el paso final! Después de haber vertido la mezcla en el molde previamente engrasado, precalienta el horno a 170°C. ¡Ahora sí, vamos a hornear nuestra riquísima tarta de queso japonesa!

Hornea la tarta durante 25-30 minutos. ¡Ojo! No abras el horno durante el proceso de horneado, o corremos el riesgo de que la tarta se agriete.

Una vez horneada, deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos. Después, desmolda la tarta con cuidado y déjala enfriar completamente en una rejilla.

Receta

Tarta de queso japonesa en Thermomix

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos

Ingredientes

  • 200 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 397 g de leche condensada
  • 3 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 20 g de harina de trigo tamizada
  • 1 cucharadita de levadura química

Instrucciones paso a paso

  • Precalienta el horno a 160°C (modo ventilador) y engrasa un molde desmontable de 18 cm de diámetro.
  • Coloca el queso crema en el vaso del Thermomix y programa 30 segundos, velocidad 5 para triturarlo.
  • Agrega la leche condensada y mezcla durante 15 segundos, velocidad 3.
  • Incorpora los huevos uno a uno, mezclando durante 10 segundos, velocidad 3 después de cada adición.
  • Añade la harina de trigo tamizada y la levadura química, y mezcla durante 10 segundos, velocidad 3.
  • Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
  • Hornea durante 50 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y la tarta se haya despegado ligeramente del molde.
  • Retira del horno y deja enfriar completamente en el molde antes de desmoldar y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

Notas:

  • Para evitar que la tarta se agriete, no abras el horno durante el proceso de horneado.
  • Si deseas una superficie más lisa, puedes pasar una espátula caliente por encima de la mezcla antes de hornear.
  • Puedes decorar la tarta con frutas frescas o nata montada antes de servir.