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Recetas paso a paso

Tarta de queso y turrón en Thermomix

Este pastel de queso con turrón en Thermomix es suave, cremoso y deliciosamente navideño. Combina el sabor clásico del queso con la dulzura del turrón, creando una fusión irresistible. ¡Perfecto para sorprender a tus invitados en estas fiestas!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver qué ingredientes necesitamos para esta deliciosa receta de tarta de queso y turrón en Thermomix! Necesitarás queso crema, queso para untar, azúcar, huevos, turrón y galletas.

Personalmente, prefiero usar queso crema de untar, ya que le da a la tarta una textura más suave. Para el queso para untar, puedes usar tu marca favorita.

En cuanto al turrón, yo suelo usar el turrón de Jijona, pero si prefieres el de Alicante, también quedará delicioso. Y para las galletas, puedes usar las que más te gusten o incluso las que tengas en casa.

Tarta de queso y turrón en Thermomix

Preparación de la base

¡Vamos a preparar la base de nuestra deliciosa tarta de queso y turrón en Thermomix! Es muy fácil, solo necesitamos triturar unas cuantas galletas y mezclarlas con un poco de mantequilla derretida.

Te confieso que yo siempre tengo un paquete de galletas en la despensa para emergencias dulces, ¡pero esta vez vamos a darles un uso más creativo!

  1. Introduce las galletas en el vaso del Thermomix y tritúralas hasta obtener una consistencia similar a la arena.
  2. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que se integre completamente con las galletas trituradas.
  3. Vierte esta mezcla en un molde y presiona suavemente para formar la base de la tarta. Resérvala en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

Elaboración del relleno

¡Vamos a darle vida al corazón de nuestra tarta de queso y turrón en Thermomix! Te prometo que este paso es tan sencillo como delicioso. Confieso que siempre me emociona preparar el relleno, ¡es la parte más cremosa y divertida de la receta!

  1. En el vaso del Thermomix, combina el queso crema y el queso para untar. Asegúrate de que ambos quesos estén a temperatura ambiente para obtener una mezcla suave y homogénea.
  2. Añade el azúcar y bate hasta obtener una mezcla esponjosa.
  3. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Por último, añade el turrón picado y mezcla suavemente con una espátula. No queremos batir demasiado en este paso para evitar que el turrón se deshaga por completo.

¡Y ya está! Tenemos nuestro relleno listo para ser vertido sobre la base de galletas. Si prefieres un sabor más chocolateado, puedes sustituir una parte del turrón por chocolate negro o con leche rallado. ¡Experimenta y disfruta!

Montaje y cocción de la tarta

¡Estamos cerca del final! Una vez tengas el relleno de queso y turrón listo, vierte la deliciosa mezcla sobre la base de galletas trituradas. ¡Este paso siempre me emociona porque ya puedo imaginar el sabor de la tarta!

A continuación, hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que veas que el relleno esté ligeramente dorado y firme al tacto. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno, así que vigila tu tarta para evitar que se queme.

Tarta de queso y turrón en Thermomix

Una vez horneada, deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos. Después, refrigérala durante al menos 2 horas antes de servir. Esto ayudará a que el relleno se asiente y la tarta sea más fácil de cortar.

¡Y listo! Sirve tu tarta de queso y turrón en Thermomix con una taza de café o té, y disfruta de una combinación perfecta para las fiestas navideñas. Si quieres variar el sabor, puedes sustituir el turrón por chocolate o frutas del bosque. ¡Buen provecho!

Receta

Tarta de queso y turrón en Thermomix

Tiempo de preparación: 30 minutos + 40 minutos de cocción + enfriamiento

Una deliciosa tarta de queso y turrón perfecta para las fiestas navideñas, elaborada con Thermomix.

Ingredientes

  • 200 g de galletas (tipo María o Digestive)
  • 100 g de mantequilla sin sal derretida
  • 300 g de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 200 g de queso para untar (tu marca favorita)
  • 120 g de azúcar
  • 4 huevos medianos
  • 200 g de turrón (de Jijona o Alicante) picado

Instrucciones paso a paso

  • Prepara la base de galletas triturando las galletas en el Thermomix durante 10 segundos a velocidad 5. Añade la mantequilla derretida y mezcla 10 segundos a velocidad 3. Presiona la mezcla en un molde desmontable y reserva en el frigorífico.
  • Para el relleno, bate los quesos con el azúcar en el Thermomix durante 20 segundos a velocidad 4. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando 10 segundos a velocidad 3 después de cada adición.
  • Añade el turrón picado y mezcla suavemente con una espátula durante 10 segundos en modo cuchara.
  • Vierte el relleno sobre la base de galletas y cocina en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos, o hasta que la tarta esté ligeramente dorada y cuaje en el centro.
  • Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas antes de servir.

Notas:

  • Puedes decorar la tarta con un poco de azúcar glas espolvoreado encima antes de servir.
  • Si no tienes Thermomix, puedes triturar las galletas en un procesador de alimentos y batir los ingredientes del relleno con una batidora de mano.
  • La tarta se conserva en el frigorífico hasta 3 días.