Tarta de queso y Nutella sin horno

Receta ↓ Ángela Solar

Este delicioso postre de tarta de queso y Nutella sin horno es una verdadera delicia para los sentidos. Su textura cremosa y suave se combina a la perfección con el sabor intenso de la Nutella, ¡y lo mejor de todo es que no necesitas horno para prepararlo!

Ingredientes necesarios

Para elaborar esta tarta de queso y Nutella sin horno, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

• 200 g de galletas tipo María – yo prefiero usar las tradicionales, pero puedes experimentar con otras variedades.
• 100 g de mantequilla sin sal, derretida – si no tienes mantequilla sin sal a mano, puedes usar mantequilla con sal, pero recuerda ajustar la cantidad de sal en el relleno.
• 300 g de queso crema – ¡no escatimes en la calidad del queso, ya que es el ingrediente estrella!
• 150 g de azúcar glass – si lo prefieres, puedes sustituirlo por azúcar normal, pero el azúcar glass le dará una textura más suave al relleno.
• 200 g de Nutella – ¡una delicia que no puede faltar en esta receta!
• 200 ml de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa – asegúrate de usar nata con un alto contenido en grasa para obtener una textura perfecta.

Pasos previos a la elaboración

¡Antes de empezar a preparar esta deliciosa tarta de queso y Nutella sin horno, vamos a seguir unos pasos previos clave para asegurarnos de que todo salga perfecto!

Recuerda que la organización en la cocina es fundamental, así que elige y prepara tus utensilios de cocina con antelación. Yo suelo usar un molde desmontable de 20 cm de diámetro, ¡pero tú puedes elegir el que más te guste!

Además, ten a mano todos los ingredientes y mídelos con cuidado antes de empezar. ¡Así evitarás sorpresas desagradables a mitad de la receta!

Por cierto, si eres un poco despistado como yo, te recomiendo que escribas los pasos de la receta en un papel o en tu teléfono móvil. Así no tendrás que ir saltando de un lado a otro para consultarlos.

Elaboración de la base de galleta

¡La base de galleta es el primer paso para crear nuestra deliciosa tarta de queso y Nutella sin horno! Sigue estos sencillos pasos y conseguirás una base crujiente y deliciosa.

Recuerdo que cuando era pequeña, mi abuela me enseñó a preparar una base de galleta para sus tartas caseras. Desde entonces, ¡me ha encantado hacerlas!

1. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Puedes utilizar un procesador de alimentos o, si prefieres, una bolsa y un rodillo. Yo siempre opto por la segunda opción, ¡me recuerda a las clases de cocina de mi infancia!
2. Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta que estén completamente integradas. ¡No te preocupes si la mezcla se pega en tus dedos, eso significa que está lista!
3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, asegurándote de que quede compacta y uniforme. Si quieres darle un toque especial, puedes extender la mezcla también por los laterales del molde.
4. Refrigera el molde durante 30 minutos para que la base de galleta se asiente antes de añadir el relleno. ¡Este paso es clave para que nuestra tarta quede perfecta!

¡Vamos a preparar el relleno más delicioso de queso y Nutella! Esta combinación es simplemente irresistible y estoy segura de que te encantará.

Empecemos mezclando el queso crema con el azúcar glass hasta obtener una crema suave y homogénea. Recuerda que el queso crema debe estar a temperatura ambiente para que se integre mejor con el azúcar.

Cuando yo era pequeña, mi madre solía preparar un postre similar con queso crema y mermelada. ¡Era mi debilidad! Ahora, como adulta, he descubierto que la Nutella le da un toque único y delicioso a este relleno.

A continuación, añade la Nutella a la mezcla de queso y azúcar. Mezcla suavemente hasta que esté uniformemente distribuida. Si prefieres un sabor más intenso de Nutella, puedes añadir un poco más, pero recuerda que queremos mantener un equilibrio entre los sabores.

Por último, incorpora la nata montada a la mezcla con movimientos envolventes. Esto le dará al relleno una textura esponjosa y ligera que hará que nuestra tarta sea aún más deliciosa.

Montaje y decoración de la tarta

Una vez que tengas el delicioso relleno de queso y Nutella listo, es hora de montar nuestra tarta sin horno. Coge una cuchara y vierte el relleno sobre la base de galleta que preparamos anteriormente. Asegúrate de extenderlo uniformemente para que quede una capa perfecta y cremosa.

Para darle el toque final a nuestra obra maestra, decora la tarta con virutas de chocolate o frutos secos. 

Refrigeración y tiempo de espera

¡Ey, no te olvides de refrigerar tu tarta de queso y Nutella sin horno una vez que la hayas montado y decorado! Esto es clave para conseguir esa textura cremosa y deliciosa que tanto nos gusta.

Métela en el frigorífico durante al menos 2 horas antes de servirla. Si puedes, déjala reposar toda la noche; así los sabores se mezclarán y potenciarán aún más.

¡Ah! Y no te olvides de taparla con film transparente para evitar que se reseque o absorba olores de otros alimentos. Es un truco sencillo pero que marca la diferencia.