Vasitos de tarta de queso: así se hacen

Receta ↓ Ángela Solar

¡Estos vasitos de tarta de queso son cremosos, deliciosos y fáciles de preparar! Con solo unos pocos ingredientes básicos y unos minutos de tu tiempo, podrás disfrutar de un postre perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes necesarios

¡Vamos a echar un vistazo a los ingredientes estrella de nuestros vasitos de tarta de queso!

• Galletas - Yo suelo usar galletas María o galletas digestive, ¡pero tú eliges tus favoritas! Tritúralas hasta conseguir un polvo grueso.
• Mantequilla - Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas. ¡Así conseguiremos una base crujiente y deliciosa!
• Queso crema - Es el ingrediente clave del relleno. Yo prefiero usar queso crema de buena calidad, ¡pero tú decides!
• Azúcar - Endulza el relleno al gusto. Puedes usar azúcar blanca, morena, o incluso edulcorante si lo prefieres.
• Huevos - Ayudan a espesar el relleno y darle consistencia. ¡No te olvides de batirlos bien!
• Extracto de vainilla - Le da un toque de sabor adicional. Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar ralladura de limón o naranja.
• Nata para montar - Mezclada con el queso crema, le da una textura suave y cremosa al relleno. ¡No te la saltes, es esencial!

Pasos previos a la preparación

Antes de comenzar a preparar estos deliciosos vasitos de tarta de queso, ¡es fundamental elegir los ingredientes adecuados y realizar algunos pasos previos! De esta forma, ¡garantizaremos el éxito de nuestra receta!

• Personalmente, siempre opto por ingredientes frescos y de buena calidad, como el queso crema y unas ricas galletas integrales. ¡Esto marcará la diferencia en el sabor final!
• No te olvides de precalentar el horno a 180°C y preparar los moldes para los vasitos. Mi truco es engrasarlos ligeramente con mantequilla o cubrirlos con papel vegetal para evitar que se peguen.

Elaboración de la base de galleta

¡Vamos a preparar la base de galleta más crujiente y deliciosa! Es el primer paso para conseguir unos vasitos de tarta de queso de escándalo.

Mi truco es usar galletas María, ¡son perfectas para conseguir la textura ideal! Además, las puedes triturar fácilmente con un robot de cocina o incluso a mano en una bolsa.

• Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
• Derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo.
• Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien integradas.
• Presiona esta mezcla en el fondo de los vasitos y hornea durante 10 minutos a 180°C para conseguir una base crujiente.

¡Y ya está! Con esta base de galleta, tus vasitos de tarta de queso quedarán espectaculares.

Preparación del riquísimo relleno de queso

¡Vamos a preparar el relleno de queso más delicioso y cremoso que hayas probado nunca! Es muy fácil de hacer y solo tardarás unos minutos en tenerlo listo.

Mezcla todos los ingredientes del relleno en un bol hasta obtener una crema homogénea y suave. Yo suelo usar queso crema y queso de untar para conseguir una textura perfecta, pero si lo prefieres, puedes usar también queso fresco o quark.

Una vez que tengas la crema lista, vierte el relleno sobre la base de galleta que habrás preparado previamente. Asegúrate de extenderlo bien para que quede uniforme y liso en la superficie.

¡Y listo! Ya solo te queda hornear los vasitos de tarta de queso durante el tiempo indicado en la receta y dejarlos enfriar antes de disfrutarlos.

¡Horneado y enfriado perfecto!

¡Ahora que has vertido el riquísimo relleno sobre la base de galleta, es hora de hornear tus vasitos de tarta de queso! Hornea los vasitos en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos.

¡Asegúrate de que la tarta esté ligeramente dorada y cuaje en el centro antes de sacarla del horno!

Una vez que los hayas sacado del horno, déjalos enfriar a temperatura ambiente. Personalmente, me gusta dejarlos enfriar sobre una rejilla para que el aire circule mejor alrededor de ellos. Después de enfriarlos, refrigéralos durante al menos 2 horas antes de servir. ¡Esto hará que la textura de la tarta sea aún más cremosa y deliciosa!