Tarta de queso con oreo
¡La tarta de queso con oreo es una delicia suprema! Con una base crujiente de Oreo y un relleno cremoso y suave de queso crema, esta tarta es una explosión de sabor en cada bocado.
Además, ¡es muy fácil de hacer! En solo unos sencillos pasos, podrás disfrutar de esta tarta de queso con oreo en casa.
Ingredientes necesarios
¡Vamos a ver los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa tarta de queso con oreo! Para la base, utiliza tus galletas oreo favoritas y un poco de mantequilla derretida.
En mi caso, prefiero triturar las galletas yo misma, pero si estás apurado, también puedes comprar las galletas ya trituradas.
- Base de oreo: 250 gramos de galletas oreo trituradas y 80 gramos de mantequilla derretida.
- Relleno de queso: 500 gramos de queso crema, 125 gramos de azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 2 huevos. ¡No te olvides de batir bien el queso crema para que quede suave y cremoso!
- Cobertura: 200 ml de nata montada y virutas de chocolate al gusto. Si quieres darle un toque extra, puedes añadir un poco de cacao en polvo a la nata montada.
Preparación de la base de oreo
¡Vamos a preparar la base de oreo de nuestra tarta! Lo primero que tienes que hacer es triturar las galletas oreo hasta que queden completamente molidas.
Después, mezcla las galletas trituradas con mantequilla derretida. Esto le dará a la base el perfecto equilibrio entre textura crujiente y suavidad. Por último, presiona la mezcla en el molde y refrigéralo.
¡Así tendrás una base firme y deliciosa para tu tarta de queso con oreo!
Elaboración del relleno de queso
Comienza batiendo el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Si no tienes una batidora eléctrica, puedes usar una batidora manual, pero asegúrate de batirlo bien para obtener una textura suave.
Una vez que el queso crema esté suave, incorpora el azúcar y la esencia de vainilla. La esencia de vainilla le da un toque especial al relleno, ¡así que no te la saltes! Si no tienes esencia de vainilla, puedes usar extracto de vainilla en su lugar.
Después de incorporar el azúcar y la esencia de vainilla, añade los huevos uno a uno. Es importante batirlos bien después de cada adición para asegurarte de que estén bien incorporados.
Por último, vierte la mezcla de queso sobre la base de oreo que preparaste anteriormente. ¡Ya casi está listo!
Cocción y enfriado: ¡el paso crucial para una tarta perfecta!
¡Ahora que has preparado tu tarta de queso con oreo, llega el momento más importante: la cocción y el enfriado! Este paso es crucial para obtener una tarta cremosa y deliciosa.
Precalienta el horno a 180°C y hornea la tarta durante 35-40 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso. ¡No te preocupes si parece que la tarta no está completamente cuajada, se solidificará más al enfriarse!
Una vez horneada, deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Esto ayudará a evitar que la tarta se agriete al sacarla del horno.
Después de enfriar a temperatura ambiente, refrigera la tarta durante varias horas o toda la noche. Esto permitirá que el relleno de queso se asiente completamente, ¡lo que hará que tu tarta sea aún más deliciosa!
Receta
Tarta de queso con oreo
Tiempo de preparación: 30 minutos + horneado y enfriamiento
Una tarta de queso con oreo que combina la cremosidad del queso con el intenso sabor del chocolate. ¡Una delicia para los amantes de los postres con galletas oreo!
Ingredientes
- 200 g de galletas oreo
- 60 g de mantequilla sin sal
- 400 g de queso crema
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde desmontable de 20 cm de diámetro.
- Tritura las galletas oreo en un procesador de alimentos o en una bolsa con un rodillo hasta obtener un polvo fino.
- Derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo a fuego bajo y mezcla con las galletas trituradas.
- Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo del molde y refrigera durante 30 minutos para que se compacte.
- Bate el queso crema en un bol grande hasta que esté suave, luego añade el azúcar y la esencia de vainilla.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de oreo y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el centro esté casi firme.
- Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente durante 1 hora, luego refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.
Notas:
- Puedes decorar la tarta con más galletas oreo trituradas o enteras antes de servir.
- Si quieres una tarta más ligera, puedes sustituir la mitad del queso crema por quark o requesón.
- La tarta se conserva en la nevera hasta 3 días.