Tarta de queso y chocolate en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Esta tarta de queso y chocolate hecha en Thermomix es una verdadera delicia! Con una textura suave y cremosa y un sabor a chocolate intenso, esta tarta es la combinación perfecta para los amantes de los postres. Además, es una receta sencilla y fácil de hacer, ¡así que no hay excusas para no probarla!

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de queso y chocolate en Thermomix, necesitarás reunir los siguientes ingredientes. ¡Vamos allá!

• Galletas de chocolate - Para la base de la tarta. Yo suelo usar galletas Oreo porque me encantan, pero si quieres probar algo diferente, ¡adelante! Puedes usar otras galletas tipo digestive.
• Mantequilla sin sal - Derretida, para mezclar con las galletas y crear una base compacta y sabrosa. Si no tienes mantequilla sin sal a mano, puedes usar mantequilla con sal, pero ten en cuenta que deberás ajustar la cantidad de sal en el relleno.
• Queso crema - Un ingrediente imprescindible para el relleno cremoso y suave. Yo prefiero usar queso crema de buena calidad, ya que noto la diferencia en el sabor y textura.
• Azúcar - Para endulzar el relleno a tu gusto. Si prefieres un relleno menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.
• Chocolate para postres - Fundido, para dar sabor y textura al relleno. Yo opto por chocolate negro, pero si prefieres un sabor más suave, puedes usar chocolate con leche o incluso blanco.
• Huevos - Para dar consistencia al relleno y ayudar a que cuaje durante la cocción. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de usarlos.
• Extracto de vainilla - Para realzar el sabor del relleno. Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar una vaina de vainilla y raspar las semillas, o incluso sustituirlo por extracto de almendra.

Preparación de la base: ¡Fácil y rápida!

Comenzamos con la base de la tarta. ¡Es realmente sencillo! Solo necesitas triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. 

Consejo: Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de canela o ralladura de limón a la mezcla de galletas.

Una vez que tengas la mezcla lista, simplemente presiónala en el fondo del molde y llévala a la nevera para que se enfríe y endurezca. ¡Así de fácil!

¡Elabora el relleno cremoso de queso y chocolate!

¡Vamos a preparar el delicioso relleno de queso y chocolate para nuestra tarta! Sigue estos sencillos pasos:

1. Mezcla los ingredientes en la Thermomix: Combina el queso crema, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, y el chocolate derretido en la Thermomix. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
2. Consigue una textura cremosa y sin grumos: ¡Este es el secreto de un relleno perfecto! Asegúrate de que los ingredientes estén bien integrados y no queden grumos. Si prefieres un sabor diferente, puedes sustituir el chocolate negro por chocolate con leche o blanco.

Montaje y cocción

¡Ahora llega la parte más emocionante! Una vez que tengas la base de galleta y el relleno de queso y chocolate preparados, es hora de montar la tarta.

1. Vierte el relleno sobre la base de galleta, asegurándote de extenderlo uniformemente.
2. Calienta el horno a 180°C y hornea durante 25 minutos. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tamaño y profundidad de tu molde, así que vigila la tarta para evitar que se queme.
3. Saca la tarta del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarla. Esto ayudará a que la tarta mantenga su forma y sea más fácil de desmoldar.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tarta de queso y chocolate preparada con tu Thermomix. ¡Buen provecho!