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Recetas paso a paso

Tarta de queso y chocolate en Thermomix

Esta tarta de queso y chocolate hecha en Thermomix es una verdadera delicia! Con una textura suave y cremosa y un sabor a chocolate intenso, esta tarta es la combinación perfecta para los amantes de los postres. Además, es una receta sencilla y fácil de hacer, ¡así que no hay excusas para no probarla!

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de queso y chocolate en Thermomix, necesitarás reunir los siguientes ingredientes. ¡Vamos allá!

  • Galletas de chocolate - Para la base de la tarta. Yo suelo usar galletas Oreo porque me encantan, pero si quieres probar algo diferente, ¡adelante! Puedes usar otras galletas tipo digestive.
  • Mantequilla sin sal - Derretida, para mezclar con las galletas y crear una base compacta y sabrosa. Si no tienes mantequilla sin sal a mano, puedes usar mantequilla con sal, pero ten en cuenta que deberás ajustar la cantidad de sal en el relleno.
  • Queso crema - Un ingrediente imprescindible para el relleno cremoso y suave. Yo prefiero usar queso crema de buena calidad, ya que noto la diferencia en el sabor y textura.
  • Azúcar - Para endulzar el relleno a tu gusto. Si prefieres un relleno menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.
  • Chocolate para postres - Fundido, para dar sabor y textura al relleno. Yo opto por chocolate negro, pero si prefieres un sabor más suave, puedes usar chocolate con leche o incluso blanco.
  • Huevos - Para dar consistencia al relleno y ayudar a que cuaje durante la cocción. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de usarlos.
  • Extracto de vainilla - Para realzar el sabor del relleno. Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar una vaina de vainilla y raspar las semillas, o incluso sustituirlo por extracto de almendra.
Tarta de queso y chocolate en Thermomix

Preparación de la base: ¡Fácil y rápida!

Comenzamos con la base de la tarta. ¡Es realmente sencillo! Solo necesitas triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. 

Consejo: Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de canela o ralladura de limón a la mezcla de galletas.

Una vez que tengas la mezcla lista, simplemente presiónala en el fondo del molde y llévala a la nevera para que se enfríe y endurezca. ¡Así de fácil!

¡Elabora el relleno cremoso de queso y chocolate!

¡Vamos a preparar el delicioso relleno de queso y chocolate para nuestra tarta! Sigue estos sencillos pasos:

  1. Mezcla los ingredientes en la Thermomix: Combina el queso crema, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, y el chocolate derretido en la Thermomix. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
  2. Consigue una textura cremosa y sin grumos: ¡Este es el secreto de un relleno perfecto! Asegúrate de que los ingredientes estén bien integrados y no queden grumos. Si prefieres un sabor diferente, puedes sustituir el chocolate negro por chocolate con leche o blanco.
Tarta de queso y chocolate en Thermomix

Montaje y cocción

¡Ahora llega la parte más emocionante! Una vez que tengas la base de galleta y el relleno de queso y chocolate preparados, es hora de montar la tarta.

  1. Vierte el relleno sobre la base de galleta, asegurándote de extenderlo uniformemente.
  2. Calienta el horno a 180°C y hornea durante 25 minutos. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tamaño y profundidad de tu molde, así que vigila la tarta para evitar que se queme.
  3. Saca la tarta del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarla. Esto ayudará a que la tarta mantenga su forma y sea más fácil de desmoldar.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tarta de queso y chocolate preparada con tu Thermomix. ¡Buen provecho!

Receta

Tarta de queso y chocolate

Tiempo de preparación: 30 minutos + 30 minutos de refrigeración

Una deliciosa tarta de queso y chocolate hecha con Thermomix que te encantará.

Ingredientes

  • 200 g de galletas de chocolate
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 300 g de queso crema
  • 100 g de azúcar
  • 200 g de chocolate para postres
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso

  • Comienza triturando las galletas en la Thermomix con golpes de turbo, hasta obtener un polvo fino.
  • Añade la mantequilla y tritura 10 segundos a velocidad 6.
  • Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable y presiona firmemente para formar la base. Refrigera durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, prepara el relleno. Agrega el queso crema, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y el chocolate derretido en la Thermomix. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 6 hasta obtener una textura suave y sin grumos.
  • Vierte el relleno sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
  • Hornea la tarta en el horno durante 30 minutos a 180°C.
  • Deja enfriar la tarta antes de desmoldar y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas:

  • Puedes sustituir el chocolate para postres por chocolate negro o con leche según tus preferencias.
  • Si no tienes Thermomix, puedes derretir el chocolate al baño María y mezclar los ingredientes del relleno con una batidora eléctrica.
  • Decora la tarta con nata montada, virutas de chocolate o frutos rojos antes de servir.