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Recetas paso a paso

Tarta de queso Philadelphia en Thermomix

¡Prepara la tarta de queso Philadelphia en Thermomix perfecta! Hazlo fácil con esta receta sencilla y deliciosa, ¡sin necesidad de horno!

Me encanta cocinar con Thermomix, ¡es tan práctico y fácil de usar! Hace unos días preparé esta tarta de queso Philadelphia y quedó espectacular. Si te gustan las recetas fáciles y rápidas, ¡no te la puedes perder!

Esta tarta es perfecta para servirla en cualquier ocasión especial. Si te gustan las recetas con queso, también te recomiendo probar mi tarta de queso de cabra, o mi tarta de queso con leche condensada y limón.

Por qué te encantará esta receta

  • Una explosión de sabor cremoso: La mezcla única de queso crema y queso Philadelphia crea una textura suave y deliciosa que te dejará pidiendo más.
  • Rápida y sin complicaciones: Gracias a la Thermomix, podrás preparar esta tarta en menos de una hora, sin tener que ser un experto en la cocina.
  • Versátil y perfecta para cualquier ocasión: Ya sea una cena informal o una celebración especial, esta tarta de queso será el centro de atención.

Ingredientes necesarios

Estos son los ingredientes principales que protagonizan nuestra tarta de queso Philadelphia:

  • Queso Philadelphia - No te olvides de este ingrediente estrella, le da el sabor característico a nuestra tarta.
  • Huevos - Los huevos medianos son perfectos para esta receta, asegúrate de que estén a temperatura ambiente antes de usarlos.
  • Nata líquida - La nata con un 35% de materia grasa es la ideal, le dará a nuestra tarta una consistencia espectacular.
  • Galletas - Puedes usar las galletas que más te gusten para la base, yo suelo optar por las galletas tipo María.
Tarta de queso Philadelphia en Thermomix

Preparación de la base de galleta

¡Empecemos por la base de galleta! Es tan fácil y rápida de preparar que no te lo creerás. Primero, trituraremos las galletas hasta obtener un polvo fino. Yo suelo usar una bolsa de plástico y un rodillo para hacerlo, ¡pero puedes usar un robot de cocina si lo prefieres!

Una vez que tengamos las galletas trituradas, mezclaremos el polvo con la mantequilla derretida. Esto creará una pasta que utilizaremos para formar la base de nuestra tarta de queso Philadelphia en Thermomix.

Simplemente extiende la mezcla en el molde y presiona con la ayuda de una cuchara. ¡Y ya está! Ahora solo tenemos que reservar la base en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

Elaboración del relleno de queso

¡Vamos a por el relleno de nuestra deliciosa tarta de queso Philadelphia! Este paso es súper fácil y rápido, así que no te preocupes si no eres un experto en la cocina.

Lo primero que vamos a hacer es mezclar el queso Philadelphia hasta que quede una crema suave y homogénea. Yo siempre uso queso Philadelphia original para esta receta, pero si lo prefieres, puedes utilizar un queso crema con un sabor más intenso.

Una vez tengamos la crema de queso lista, vamos a añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Esto ayudará a que el relleno quede esponjoso y ligero.

A continuación, incorporaremos la nata líquida y mezclaremos suavemente hasta que esté bien integrada. Si quieres darle un toque de sabor extra, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla.

¡Y ya está! Nuestro relleno de queso está listo para verterse sobre la base de galleta. Simplemente extiende la crema de forma uniforme y alisa la superficie con una espátula.

Cocción en Thermomix y enfriado

¡Estoy segura de que te encantará esta parte! La cocción en Thermomix es tan fácil y rápida que no podrás creerlo.

Una vez que hayas preparado el relleno y lo hayas vertido sobre la base de galleta, coloca el molde en el varoma de tu Thermomix.

A continuación, programa tu Thermomix para cocinar durante 40 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. ¡Es tan sencillo como eso!

Mientras se cocina tu tarta, puedes aprovechar para preparar el acompañamiento perfecto o simplemente relajarte y disfrutar de la deliciosa fragancia que se va a extender por tu cocina.

Tarta de queso Philadelphia en Thermomix

Una vez terminada la cocción, déjala enfriar a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos. Luego, transfiere la tarta al frigorífico y déjala enfriar durante al menos 2 horas antes de servirla.

Este paso es crucial para que tu tarta quede perfectamente cremosa y compacta. ¡No te impacientes y verás cómo merece la pena la espera!

Personalmente, me encanta servir esta tarta de queso Philadelphia con un poco de mermelada de frambuesa casera o algunas fresas frescas. ¡Es el toque final perfecto para esta deliciosa tarta!

Receta

Tarta de queso Philadelphia en Thermomix

Tiempo de preparación: 30 minutos + 40 minutos de cocción

Una tarta de queso Philadelphia cremosa y deliciosa, perfecta para los amantes del queso.

Ingredientes

  • 200 g de galletas digestivas
  • 80 g de mantequilla sin sal
  • 500 g de queso Philadelphia
  • 3 huevos medianos
  • 120 g de azúcar
  • 125 g de nata líquida para montar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso

  • Prepara la base de galleta triturando las galletas digestivas en el Thermomix durante 10 segundos a velocidad 5. Añade la mantequilla derretida y mezcla durante 15 segundos a velocidad 3.
  • Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable de 22 cm de diámetro y presiona con la ayuda de una cuchara para formar la base. Reserva en el frigorífico.
  • Para el relleno, pon en el vaso del Thermomix el queso Philadelphia, los huevos, el azúcar, la nata líquida y el extracto de vainilla. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4.
  • Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula.
  • Coloca el molde en el varoma del Thermomix y cocina durante 40 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.
  • Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Notas:

  • Para evitar que la tarta se agriete, no abras la tapa del Thermomix hasta que la tarta esté completamente fría.
  • Puedes decorar la tarta con frutas frescas, mermelada o nata montada antes de servir.
  • La tarta se puede guardar en el frigorífico hasta 3 días.